Cooking Class

A 3 napja felfedezett nagyon helyi vega (a tengeri dolgok nem minősülnek állatnak, ilyen kaják vannak ugyanis) Brown Bread éttermet rendszeresítettük mind reggeliző és ebédelő/vacsorázó hely, mert jó áron jó ételt adnak. Ma reggel is itt kezdtünk. Sanyi megrendelte a legdrágább reggelit, mire elkezdték elé halmozni a tányérokat :) Hát, nem fogyott el minden :D

11-re mentem a főzőórára. Egy párral voltunk hárman, plusz a tanár, aki séf volt korábban. 3 fogásos menüt készítettünk + kenyérlepényt (csapati). A táblán látható a menü. Megkaptuk a recepteket is. Rengeteg fűszert használnak, amitől már önmagában, csili nélkül is csípősnek érződik az étel. Nagyon ügyesek voltunk, jót főztünk, büszkén ettük meg utána a finom kajákat :)

Ezalatt Sanyi elment átvenni a vonatjegyet – megvan, úgyhogy haza fogunk jutni :) És strandolt. A főzést hamar befejeztük, úgyhogy a nap további része közös strandolással, fényképezéssel, pihenéssel telt.

Most ismét a Brown Bread-ben vacsorázunk :) Nekem mindennapi italom a mango lassi, azaz a mango-joghurt turmix, és most még alma-cékla-répa-gyömbér turmixot is kértem mellé :) Ez utóbbi nem lesz a kedvencem, de vitaminbombának tökéletes.

Spice Farm

Sanyi mára „engedélyezett” mászkálós napot :D Amire több tervem is volt: közeli templom, vagy erőd, vagy fűszer ültetvény. Az utolsóra esett végül a választás. Fogtunk egy szimpatikus taxist, és elmondtuk mit szeretnénk. Ő már tudta hova vigyen minket, és valóban jó helynek bizonyult.

A Tropical Spice Farm nevű hely gyönyörű környezetben van, egy tó mellett. Híd vezet az ültetvényre. Volt welcome drink: citromfű tea gyömbérrel és kardamommal.

Nagyon jó volt az angol nyelvű körbevezetés, bár néha bajban voltunk, hogy mi micsoda lehet magyarul :) De mindent megfejtettünk! Miket láttunk a fűszer ültetvényen:

• fahéj fa
• vanília (ez felfuttatják valamire)
• kesu (most nincs szezonja, csak a fát láttuk. Azért olyan drága, mert egy nagy körte formájú gyümölcs alján csak 1-1 db lóg.)
• citromfű
• banán – ami a fűfélék családjába tartozik, azokból a 2. legnagyobb, az 1. a bambusz, a 3. a cukornád
• ananász
• bors – megtudtunk, hogy a fekete bors a fűszerek királya
• kardamom – a zöld kardamom pedig a fűszerek királynője :)
• szerecsendió
• pomelo
• bétel
• csilipaprika – a világon a 8. legerősebb, a pirichili, ami 5 mm hosszú, és nem is nő nagyobbra – kínálgatták, meg lehetett volna kóstolni, mondta a túravezető, hogy utána garantáltan úgy fogunk tudni táncolni mint Michael Jackson :D
• kurkuma
• 100 éves kókuszpálma
• szegfűszeg
• mangó – vettünk mangó-rágcsát: szárított mangópüré, olyan mint a gumicukor csak egészségesebb :)

Volt produkció is, a helyi erő felmászott villámgyorsan agy kókuszpálmára, aztán lejött onnan. Ami annyit tett, hogy 0 másodperc alatt lecsúszott róla, szinte esett :)

És a vezetés végén lehűsítettek minket: egy merőkanálnyi forrásvizet öntötték a hátunkra :)

A belépőjegy árában volt még önkiszolgálós ebéd is, olyan mint a vízesésnél.

Visszafele menet volt egy pillangós hely: egy domboldalban olyan mikroklíma, hogy rengeteg pillangó él ott. Inkább reggel jönnek elő, nem a déli melegben, de azért mi is láttunk párat. Egy óriási nagyot külön helyen tartanak, ahol teknős is van.

A tulajnak 100 méterre van háza, tető kerttel, ide is felmentünk körülnézni.

Most megyünk vacsorázni, egy kiadós eső után. Pedig arról volt szó hogy itt ilyen nem lesz!!! Mondjuk olyan meleg van hogy fürdőruhában ültük végig míg elállt :)